Services sur mesure pour l'horeca et les professionnels de la mer
Depuis 10 ans à Bruxelles, Merluza accompagne les restaurateurs, poissonniers et gestionnaires d'hôtels à travers la Belgique. Nous adaptons nos arrivages, nos volumes et nos cadences pour garantir une fraîcheur irréprochable dans vos cuisines et sur vos étals.
Des solutions d'approvisionnement adaptées à chaque métier
Chaque structure professionnelle possède ses propres contraintes de cadence, de conditionnement et d'exigence culinaire. Découvrez nos formules conçues pour soutenir votre activité au quotidien.
Pour les restaurateurs
Approvisionnement quotidien en poissons nobles et crustacés tels que thon, sole, bar et scampi. Livraisons précises avant votre mise en place pour respecter vos menus et suggestions du jour.
Pour les poissonneries
Volumes adaptés et arrivages ultra-frais pour valoriser votre banc de vente. Du cabillaud à la dorade royale en passant par les crevettes cuites, nous vous livrons le meilleur des criées.
Pour l'hôtellerie et les banquets
Planification rigoureuse et gestion des volumes importants pour vos buffets, événements et séminaires. Une régularité exemplaire pour sécuriser vos réceptions avec des produits d'exception.
La réactivité et l'expertise d'un grossiste de confiance
Notre engagement : offrir aux professionnels belges des espèces sauvages et d'élevage sélectionnées avec rigueur, accompagnées de prix transparents communiqués sur simple demande.
Une logistique réfrigérée maîtrisée
Nous veillons au strict respect de la chaîne du froid, de la réception de nos poissons jusqu’à la porte de votre établissement. Nos tournées quotidiennes garantissent une réactivité totale pour répondre à vos pics d’activité et commandes de dernière minute.
Demandez votre tarif personnalisé
Qu'il s'agisse d'un approvisionnement récurrent pour votre restaurant ou d'une commande spécifique en turbot d'élevage, espadon ou scampi Vannamei, contactez notre équipe pour recevoir une offre sur mesure adaptée à votre volume.
